e r i v a t i d a l l u v a e r c i b i , b e a n d e i n d u s t r i a d e l v i n o
Crea SRL
n g r d e i e n t a i r i v a t i d a l l ' u v a
Siamo produttori ed esportatori mondiali di ingredienti alimentari per il settore vinicolo e del food & beverage.
Dolcezza dalla natura
Il processo di produzione parte da una selezione molto accurata della materia prima e, sin dall’inizio della lavorazione, allo stoccaggio, fino alla distribuzione, il prodotto è sottoposto a rigidi controlli qualitativi, eseguiti sia dal laboratorio interno Brusa, che da laboratori esterni accreditati.
Dolcezza dalla natura
Siamo quotidianamente ispirati dal desiderio di offrire prodotti dalla qualità costante ed un servizio ai clienti sempre più attento.
I nostri prodotti
a i l o r i i n g r e d i e n t i n a s c o n o s o l o c o s e b u o n e
BRIX: DA 65° A 68° ED OLTRE
u c c o d ’ v a C o n c e n t r a t o s
Il succo d’uva concentrato rosso si ottiene mediante concentrazione di mosto d’uva in condizioni di sottovuoto.
Grazie a questo processo, il prodotto finale conserva una elevata qualità a livello sensoriale mantenendo intatte le proprietà organolettiche dell’uva utilizzata.
BRIX: DA 65° A 68° ED OLTRE
u c c o d ’ v a C o n c e n t r a t o n o
Grazie a questo processo, il prodotto finale conserva una elevata qualità a livello sensoriale mantenendo intatte le proprietà organolettiche dell’uva utilizzata.
NOT FROM CONCENTRATE
u c c o d ’ v a N F C
Il succo d’uva NFC (non da concentrato), si ottiene mediante un delicato processo di spremitura dell’uva e successiva decantazione a freddo del succo di uve ben mature.
Attraverso questo procedimento Brusa ottiene un composto che mantiene tutto il suo naturale contenuto di vitamine, sali minerali e zuccheri.
MELASSA NATURALE
o s t o c o t o
BRIX: DA 65° A 68° ED OLTRE
o s t o C o c e t r a t o R e t t i f t ( M C R )
Il mosto concentrato rettificato (MCR) si ottiene naturalmente da mosti di uve da vino da vitigni prevalentemente italiani ed in misura minore da vitigni europei. Il prodotto si presenta in forma liquida, è incolore, inodore ed insapore, è composto da circa il 49,5% fruttosio, il 49,5% glucosio, l’1% da zuccheri minori.
BRIX: DA 65° A 68° ED OLTRE
u c c h e r o d ' v a
Lo zucchero d’uva è un eccellente dolcificante naturale al 100%.
Si presenta in forma liquida, è incolore e inodore, ed è istantaneamente solubile anche in bevande fredde. Si tratta di un prodotto ottenuto da mosti d’uva da tavola ed è composto da circa il 49,5% fruttosio, il 49,5% glucosio e l’1% zuccheri minori e, cosa molto importante, è privo di saccarosio.
BRIX: DA 65° A 90°
r o d o t t i B i l o g i c i
I prodotti bio CREA derivano da uve di agricolture biologiche e sono certificati dall’organismo CCPB, l’ente di controllo competente che verifica e garantisce la filiera.
Ulteriori analisi sulla qualità dei prodotti sono condotte all’interno del laboratorio aziendale.
vini da tavola, IGP e DOP
i n i
I vini prodotti sono ottenuti nel totale rispetto della materia prima, grazie alle nostre tecnologie all’avanguardia e ai migliori processi di vinificazione. Possono essere forniti vini da tavola, ad Indicazione Geografica Protetta e a Denominazione d’origine Protetta.
La collaborazione con le migliori agenzie internazionali di trasporto e spedizionieri ci consente di offrire soluzioni flessibili ed altamente personalizzabili.
Le grandi quantità di prodotto sfuso sono inviate tramite cisterne alimentari
Soluzioni personalizzate
i s t c a e m b l i
